COMPETÈNCIES PROFESSIONALS

És  competència  general  d’aquest  tècnic  elaborar  dietes adaptades  a persones i col•lectius, i controlar la qualitat  de  l’alimentació  humana, analitzar els seus comportaments alimentaris i les seves  necessitats  nutricionals,  i programar  i  aplicar activitats educatives que millorin els hàbits  d’alimentació  de  la  població,  sota la supervisió corresponent. Són competències especifiques:

• Organitzar i gestionar, al seu nivell, l’àrea de treball assignada a la unitat/gabinet.
• Elaborar i supervisar dietes adaptades a persones i col•lectius segons les seves necessitats nutricionals.
• Elaborar i supervisar dietes adaptades a pacients i col•lectius segons la seva patologia específica.
• Controlar i supervisar la composició qualitativa dels aliments per determinar-ne la qualitat higienicodietètica:
• Supervisar la conservació, la manipulació i la transformació dels aliments de consum humà: 
• Promoure la salut de les persones i la comunitat a través de l’educació alimentària, mitjançant activitats de promoció i educació per a la salut.

MT: Organització i gestió de l’àrea de treball assignada en la unitat/gabinet de dietética (60h.)

MT: Alimentació equilibrada (270h.)

MT: Dietoteràpia (240h.)

MT: Control alimentari (180h.)

MT: Microbiologia i higiene alimentària (180h.)

MT: Educació sanitària i promoció de la salut (90h.)

MT: Fisiopatologia aplicada a la dietética  (240h.)

MP: Nutrició esportiva  (60h.)

MP: Nutrició infantil  (30h.)

MP: Naturopatia i dietética (30h.)

MP: TIC Aplicades a la dietètica i la nutrició (30h.)

MG: Relacions en l’equip de treball (60h.)

MT: Formació i orientació laboral (60h.)

MT: Formació en centres de treball (410h.)

(MT: Mòdul tècnic-professional / MP: Mòdul propi / MG: Mòdul general)

Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen algun dels requisits següents:

• tenir el títol de batxillerat,
• tenir el títol de tècnic de formació professional o tècnic superior de formació professional o tècnic especialista,
• haver superat el segon curs de batxillerat de qualsevol modalitat de batxillerat experimental,
• haver superat el curs d’orientació universitària (COU) o el preuniversitari,
• tenir el títol de batxillerat per haver cursat el batxillerat unificat polivalent (BUP),
• tenir qualsevol titulació universitària o una d’equivalent, o
• haver superat la prova d’accés a la universitat per a més grans de 25 anys.

Les persones que no compleixen cap dels requisits esmentats han de superar una prova d’accés. Per presentar-s’hi cal tenir complerts 19 anys o bé complir-los durant l’any natural en què es realitza la prova.

Sortides acadèmiques

Amb aquests estudis s’obté el títol de tècnic superior o tècnica superior, que permet accedir a qualsevol estudi universitari oficial de grau. Les persones que s’han graduat en un cicle formatiu de grau superior poden obtenir la convalidació de crèdits universitaris ECTS.

Sortides professionals

La superació d’aquest cicle formatiu permet accedir al món laboral com a:

• tècnic o tècnica en dietètica i nutrició,
• responsable d’alimentació en empreses de servei d’àpats,
• tècnic o tècnica en higiene dels aliments,
• consultor o consultora en alimentació i
• educador sanitari o educadora sanitària.